中国·包头牛羊肉产业大会是诞生于包头市的第一个针对牛羊肉产业的国际性展会，2014年首次举办时吸引140家企业参展、500余家企业参会、1.5万人采购洽谈，实现超过10亿元的贸易订单。随后，大会举办规模、交易金额、经济影响力逐年扩大，逐步成为业内的重要会展品牌。

第四届中国·包头国际牛羊肉产业大会、中国·内蒙古绿色农畜产品博览会、第十八届中国绿色食品博览会于8月18日同期举办，“三会合一”让此次牛羊肉产业大会成为是内蒙古历史上规格最高、规模最大、人数最多的联合展会，实现订单交易额89.2亿元，进一步推动内蒙古牛羊肉产品走向全国、走向世界。