为期五天的首届中国(呼和浩特)国际美食博览会，将于12月28日至2018年1月1日在呼和浩特国际会展中心举行。届时，将有国内外上百种饕餮美味集中亮相，各地特色美食任意品尝。  

    本次展会共分国内肉类展览区、品牌餐饮(小吃)展示区、美食制作体验区、一站式采购区、“精准扶贫 与爱同行”清水河特色展区、旗县区特色商品展区共六大展区。  

    其中，国内肉类展区涵盖全国牛肉、羊肉、禽类肉类、乳制品类、蛋类加工生产企业、冷链物流企业、肉类机械设备企业、肉食品包装企业等，肉类产品采购商、代理商、经销商等整个肉类食品产业链;品牌餐饮(小吃)展示区将邀请本地知名本地莜面店、日式料理店、韩式烤肉店、火锅店、烧麦店、旗县区特色餐饮店参与其中，同时联合电视台、电台、报纸、自媒体等评选美食商家;美食制作体验区：通过线上提前预报名及现场报名等方式、组织观众现场制作美食，进行厨艺比拼，例如：包烧麦、包饺子、搓莜面等，增加活动趣味性;一站式采购区：冬季绿色果蔬产品、乳制品、调味制料品、乳制品类、野生菌类、白酒类、红酒类、饮料类，老字号食品、地理标志食品、旗县区特色食品，与自治区电商平台对接，拓宽销售渠道;“精准扶贫 与爱同行”清水河特色展区划分为地理标志展厅、小杂粮展厅、地方特产展厅、肉蛋奶展厅、特色小吃展厅、旅游民俗文化展厅、电商展厅七大展区，本展区内容丰富多样，均代表地方浓厚乡土文化特色，充分展示清水河县农业结构调整和精准扶贫成果，进一步扩大农副产品的知名度;最后是旗县区特色商品展，集中展示呼市九个旗县区特色小吃，手工艺品，非物质文化遗产等，全方位展示呼市特有民族民俗文化。  

    展会期间，还与“中国·呼和浩特首届呼和塔拉国际冰雪节”相互融合，形成“逛展会、品美食、游冰雪”美食+旅游的特色之旅。  

    本次活动旨在充分发挥内蒙古自治区肉蛋乳畜业产业优势，通过集中展示四季分明的独有食材，美食制作的最新成就，促进国内外食品餐饮行业技术交流与经贸合作，助推食品餐饮产业上下游产业链有效衔接，提升内蒙古特色“蒙餐”的影响力和美誉度，促进食品餐饮行业健康发展。